Het tomatenmesje heeft een lemmet van hoogstens 15 centimeter, het is namelijk een mes voor het fijne werk. Bij sommige tomatenmessen zit er en vork aan het uiteinde, dit is om de plakjes tomaat makkelijk op te pakken. Wil je een tomaat met een koksmes snijden zal dit tevens binnen de mogelijkheden behoren. Alleen moet deze wel enorm scherp zijn wilt het mesblad door die taaie tomaten vel pakken. Het tomatenmesje bezit fijne kartels waardoor het moeiteloos en zonder beschadigingen door de vel snijdt.
bakkersmes